うちの具沢山ひじき煮

あーきち66 @cook_40233940
うちの母の味(*´ω`*)
定番常備菜!!
このレシピの生い立ち
うちのひじき煮は具たくさんで栄養たっぷり♪常備してハンバーグなどにもパパっとアレンジ(*^^*)
ざらめを砂糖に、生ひじきを乾燥ひじきでも勿論OKです♪
うちの具沢山ひじき煮
うちの母の味(*´ω`*)
定番常備菜!!
このレシピの生い立ち
うちのひじき煮は具たくさんで栄養たっぷり♪常備してハンバーグなどにもパパっとアレンジ(*^^*)
ざらめを砂糖に、生ひじきを乾燥ひじきでも勿論OKです♪
作り方
- 1
ひじきはよく洗い水気を切る。こんにゃくは茹でて灰汁抜きして3㍉位に千切り。人参も同じく千切り。椎茸は薄切り。
- 2
油揚げを油抜きし千切り。胡麻油で人参、ひじき、椎茸を軽く炒め、すべての具材とだし汁、酒、本みりん、ざらめを加える。
- 3
沸騰したら、弱めの中火にし、5分程煮たら醤油を加えて水分が無くなるまで煮て冷まし、味を含ませて出来上がり♪ネギはお好みで
- 4
残ったらこちらもどうぞ♪ID19456533
コツ・ポイント
冷まして味を煮含ませる事位かな?しっかりめの味なので、混ぜご飯、炒飯、炒り豆腐…アレンジも味が決まりやすい!!ネギが入ると味が引き締まります♪
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名前のとおり具沢山の煮物です☆しっかり味がしみ込んだ煮物なので、残ったら、そのままごはんに混ぜても美味しいです(u‿ฺu✿ฺ)我が家ではひじきごはんのほうが人気カモ♦♫⁺♦ たえかママ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19663348