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弁当のおかずに◎鯖の南蛮漬け
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弁当のおかずに◎鯖の南蛮漬け-レシピのメイン写真

弁当のおかずに◎鯖の南蛮漬け

ふれでりっく。
ふれでりっく。 @cook_40113137

冷凍保存ok◎お弁当のおかずに最適◎
このレシピの生い立ち
弁当のおかずに臭みのない魚料理を使いたかったため♪♪

冷凍保存ok◎お弁当のおかずに最適◎
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弁当のおかずに◎鯖の南蛮漬け

ふれでりっく。
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材料

2人分
  • 鯖 2切れ 適度な大きさに切る
  • 玉ねぎ 少し
  • 人参 少し
  • 白ネギ 少し
  • 片栗粉 大さじ2くらい
  • ☆醤油 大さじ2~3
  • ☆砂糖 大さじ1~2
  • ☆酢 大さじ2くらい
  • ☆だし汁 100cc
  • 塩 少々
  • 油 適量
  • 生姜 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    鯖を生姜と一緒に茹でて臭みをとり、水分をとって、塩を少々ふって、片栗粉をまぶして油を敷いたフライパンで両面を軽く焼く。

    • 弁当のおかずに◎鯖の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄く切って水にさらす。人参は細く切る。白ネギは荒みじんにしておく。このあたりの材料はあるものを適当に♪

    • 弁当のおかずに◎鯖の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    鯖を焼いていたフライパンに☆と切った野菜も全て入れて、軽く煮立てたら完成。

    • 弁当のおかずに◎鯖の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    暫くたれに浸けておいて、お弁当のカップに入れて冷凍しておけば、前日の夜に自然解凍して翌朝お弁当に持っていけます!

    • 弁当のおかずに◎鯖の南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

☆の分量はほぼ目分量なので調節してください(。☌ᴗ☌。)

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ふれでりっく。
ふれでりっく。 @cook_40113137
2017/08/06 09:58に公開

このレシピのキーワード

サバ 片栗粉 にんじん 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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