デミグラスソースとキノコの煮込みバーグ
なおねえ☆ @cook_40093740
豚ひき肉とデミグラスソースの相性もいいです
キノコがたっぷりで香りよく ふわふわのハンバーグです
このレシピの生い立ち
豚ひき肉でハンバーグもたまに作りますが、デミグラスソースがあったので合わせてみました。キノコとの相性もバッチリでした
アプリでひらく作り方
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ハンバーグ種の材料◎全てをボールに入れて、粘りが出るまで よく捏ねる(パン粉は市販のものより 食パン砕いた方がいいです)
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- 2
1のハンバーグ種を 4等分して 空気を抜くようにして丸め、フライパンに油を入れて、中火で両目をこんがり焼く
- 3
こんがり焼けたら、ワイン(料理酒でもいい)を振り入れ デミグラスソースとキノコも入れる
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- 4
蓋をして 10分くらい弱火で煮る
キノコ類から水分が出てきて フツフツしてきたら 時々返して さらに10分程度弱火で煮る
コツ・ポイント
キノコ類をたっぷり入れること、香りがよくなります
煮込んで、キノコから水分があまり出てこないようなら 途中で水を入れて調整してください(大さじ2〜3杯)
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