夏はやっぱりこれ！ ゴーヤチャンプルー
夏バテ対策にはやっぱりこれ！！
このレシピの生い立ち
夏になるとなぜか食べたくなりますよね…笑
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をざるに入れ、重しをして水を切っておく。
- 2
ゴーヤを半分に割り、白いわたをスプーンで取り除く。
- 3
わたを取ったら、3mmずつに切る。
- 4
ゴーヤをボウルに入れ、塩(分量外)を入れて揉み込む。
- 5
ゴーヤから水分がでてきたら水でサッと洗う。
- 6
豚肉を一口大に切る。
- 7
フライパンに油を入れ、豚肉を強火で炒める。
- 8
豚肉に軽く色がついたら、ゴーヤを入れる。
- 9
ゴーヤを軽く炒めたら、☆の調味料を順番に入れる。
- 10
豆腐を手でちぎり入れ、ヘラで潰しながら炒める。
- 11
軽く炒めたら火を止めて、素早く溶き卵を流し入れ混ぜる。
- 12
最後にごま油を回しかけたら完成！
コツ・ポイント
ゴーヤは炒めすぎないようにすると美味しくできますよ♪
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