☆アレルギー対応☆ふわふわチキンナゲット

Name: ☆アレルギー対応☆ふわふわチキンナゲット
Yield: 約25個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉（むね） 200g; 絹ごし豆腐 1/2丁; 料理酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; ケチャップ 小さじ1; 塩コショウ 少々; 片栗粉 大さじ1; 米粉 大さじ1

優梨菜 @cook_40254783

2歳になるアレルギーの娘のために作りました。ふわふわ食感で冷めても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
小麦、卵、乳アレルギーのある2歳娘のために、大人も子供も美味しく食べられるおかずを作りたくて。

☆アレルギー対応☆ふわふわチキンナゲット

優梨菜 @cook_40254783

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材料

約25個分

鶏ひき肉（むね） 200g
絹ごし豆腐 1/2丁
料理酒大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
ケチャップ小さじ1
塩コショウ少々
片栗粉大さじ1
米粉大さじ1

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作り方

1

豆腐は水切りしておく。
2

材料を全て混ぜ合わせる。
豆腐が滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
3

食べやすい一口サイズにスプーンですくって170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げたらできあがり！
4

お子様はそのままで。大人はケチャップをつけても美味しいです(^^)

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしておくとベチャベチャせず、揚げ油に入れる時にラクに揚げられます。
小麦アレルギーの娘のためにつなぎの小麦粉を米粉で代用しました。

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つくれぽ

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優梨菜 @cook_40254783

2017/08/09 07:52に公開

6歳♀4歳♀0歳♀を持つママです。次女は小麦、卵、乳、しそ、バナナのアレルギーがあり市販のものは食べれない物が多く、食事は試行錯誤しながらほとんど手作りしています。料理はあまり上手な方ではないですが、アレルギーのあるお子さんを持つママさんに参考になればいいなと思い、レシピを公開させて頂きます。よろしくお願いしますm(_ _)m

このレシピのキーワード

ナゲット米粉片栗粉むね酒とりひき肉絹ごし豆腐ケチャップ

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