ゴロゴロ野菜のトマトキーマカレー
bigな豆腐 @cook_40255837
夏野菜もたっぷり！子どもから大人まで好きな味です♪意外と簡単に出来ちゃいますヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
夏らしいカレーが食べたかったので、少しスパイシーで野菜のたくさん摂れるカレーにしました
ゴロゴロ野菜のトマトキーマカレー
夏野菜もたっぷり！子どもから大人まで好きな味です♪意外と簡単に出来ちゃいますヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
夏らしいカレーが食べたかったので、少しスパイシーで野菜のたくさん摂れるカレーにしました
アプリでひらく作り方
- 1
全部の野菜を１cm角ぐらいに切る
(このとき、トマトと玉ねぎをそれぞれ小さく切るものと大きめに切るものに分けると○) - 2
まず、じゃがいもとにんじんをいためる
- 3
少し透き通ったら玉ねぎ、ピーマンを加えていため、ちょっとしたらひき肉を加えて炒める
- 4
ひき肉に少し火が通ったぐらいでトマトを加えて炒める
- 5
4に水を入れ、5分ぐらい弱火で煮込む
- 6
火を止めてカレールーを入れ、溶かす
(このとき、タバスコ、コショウ、バジルもいれる) - 7
少し煮込んで完成！
コツ・ポイント
玉ねぎとトマトの切り方を少しづつかえるだけで、溶け込む部分と、ゴロゴロのまま食べれる部分ができて、さらに美味しくなります！
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