夏の焼うどん
夏野菜たっぷりのさっぱり焼うどん!パスタでもOK☆
このレシピの生い立ち
実家で採れたたくさんのプチトマトを使いたくて作ってみました。
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実家で採れたたくさんのプチトマトを使いたくて作ってみました。
プチトマトは4〜6つくらいに小さくカット。ゴーヤーは切って塩もみしておくと良いでしょう。
うどんは冷凍ならゆでておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。トマトを入れ、軽く潰しながらクタクタになるまでじっくり炒める。
玉ねぎ、ツナ(オイルごと)、ゴーヤーを入れ炒める。塩コショーとコンソメで整える。
ゆでてあるうどんを入れて混ぜ合わせたら完成!
彩りと、夏感を出すゴーヤーがポイントです♪
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