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育ち過ぎた茄子の調理方
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育ち過ぎた茄子の調理方-レシピのメイン写真

育ち過ぎた茄子の調理方

桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721

育ち過ぎて大きくなった皮も中の種も硬い食べにくい茄子の一番良い調理法♡ミートソースを一緒にすると硬い種も気になりません
このレシピの生い立ち
業務スーパーで凄く大きな茄子が売ってて値段も安くウェーイ♡って買ったんだけど、焼き茄子にして食べたら皮は硬く中の種が大きくて硬く食べられなかったので違う調理法無いか調べたらコレが一番良かったので

育ち過ぎて大きくなった皮も中の種も硬い食べにくい茄子の一番良い調理法♡ミートソースを一緒にすると硬い種も気になりません
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育ち過ぎた茄子の調理方

桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721

育ち過ぎて大きくなった皮も中の種も硬い食べにくい茄子の一番良い調理法♡ミートソースを一緒にすると硬い種も気になりません
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材料

3人分
  • 育ち過ぎた茄子 1本
  • 市販のミートソース 2人分くらいの
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 調理酒 小さじ1
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    茄子の皮をむいておきます

    • 育ち過ぎた茄子の調理方作り方1写真
  2. 2

    小さくカット

    • 育ち過ぎた茄子の調理方作り方2写真
  3. 3

    お皿に移しラップをしてレンジでチン(柔らかくなったらOK)

    • 育ち過ぎた茄子の調理方作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを入れたフライパンで茄子を炒める

    • 育ち過ぎた茄子の調理方作り方4写真
  5. 5

    ミートソース、調理酒、ケチャップ、水、を入れる

    • 育ち過ぎた茄子の調理方作り方5写真
  6. 6

    軽く煮たら出来上がりです

    • 育ち過ぎた茄子の調理方作り方6写真
  7. 7

    あとはパスタなどに乗っけたりお好みでお使い下さい☆

    • 育ち過ぎた茄子の調理方作り方7写真

コツ・ポイント

☆皮は硬いのではいでおく
☆焼く前にレンジで加熱して柔らかくしておくと早い
☆市販のミートソースは自分には濃いので若干水で薄めてますが入れなくても良い

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桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721
2017/08/15 00:39に公開
お菓子作りが大好きです!周りに喜んでもらいという趣旨で色んな物を作ってます(^O^)
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このレシピのキーワード

なす 酒 ミートソース ケチャップ

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