お好みのパスタを茹でる。

茹でている間に、ざく切りにした春キャベツを洗って水分を含ませたまま、電子レンジに1分かけ少ししんなりさせる。

ニンニクはみじん切り、唐辛子一本は種を取り3分割にし、オリーブオイル大さじ1を引いたフライパンで低温でじっくり炒める。

ニンニクの香りが立ち色づいてきたらアンチョビを入れ、火を通しながらアンチョビを細かくする。

パスタ、鶏ガラスープで全体に絡ませるように炒め、最後にキャベツを入れてさっと炒める。
お好みで塩、黒胡椒をプラスしても。

盛り付けはキャベツを中心に！
彩りよく盛り付ける。