豚肉とキャベツの甘辛炒め
焼肉のタレがない時に自分で調合する用
このレシピの生い立ち
焼肉のタレ節約
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料すべて混ぜる
- 2
豚肉に酒を揉み込み片栗粉をまぶす
※面倒臭い場合省いてもOK
- 3
キャベツを切って電子レンジでしんなりするまで温める
(うちは600wで4分くらい) - 4
キャベツを温めている間に豚肉を中火で炒める
油を引くかどうかは使うフライパンと豚肉の脂分と相談
- 5
豚肉を炒めているフライパンにキャベツを入れて一緒に炒め
軽く塩胡椒をふる
(後で味付けするので少なめで大丈夫です) - 6
肉に火が通りキャベツが好みの硬さになったら混ぜていた調味料を入れて絡める
コツ・ポイント
コチュジャンが無いなら味噌でもいいし
豆板醤が無いならごま油をラー油に変える
コチュジャンも豆板醤も無いなら味噌とラー油
ラー油も無いなら味噌とごま油と一味唐辛子
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