作り方
- 1
鯖は２枚下ろしにする
（お店でやってもらうとグッド） - 2
しょうが、ニンニクは薄切りにする
- 3
圧力鍋にαと2を入れ、一度沸騰させる
その後鯖をそっと入れる - 4
蓋をし高圧オモリをのせる
オモリが振れたら弱火に落とし、17分間圧力調理 - 5
火を止め、圧力ピンが下がるまで余熱調理
- 6
最後にゆで大豆を加え、軽く絡めれば完成！
コツ・ポイント
アサヒ軽金属の活力鍋を使っています。
骨まで柔らかくなり、丸ごと食べられます(^-^)
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