茹でたけれどエグみが厳しい(´；ω；｀)それでも食べたい筍ごはん。
薄切りにし、しっかり炒めることでおいしく。
このレシピの生い立ち
ある春の日、筍をいただきました。「朝取りじゃないけれど、良かったら」と。すぐ茹でました。糠や唐辛子を入れ、頑張って光熱費も使ったのに、エグみが(;_;)再度茹でこぼしてもイマイチ。諦めきれずに炒めて作ったら、子どもたちがぱくぱく(*^^*)