簡単！たたきキュウリの塩昆布和え

簡単！たたきキュウリの塩昆布和え-レシピのメイン写真

簡単！たたきキュウリの塩昆布和え

けんけんけけけ @cook_40195555

火を使わず一品！我が家では餃子の付け合わせに必ず食べます。漬け過ぎず、パリパリで食べるのがおススメです。
このレシピの生い立ち
昔、餃子専門店で食べたキュウリのポン酢漬けが美味くて、帰宅後すぐに材料揃えて味を再現した思い出のレシピです^_^

火を使わず一品！我が家では餃子の付け合わせに必ず食べます。漬け過ぎず、パリパリで食べるのがおススメです。
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簡単！たたきキュウリの塩昆布和え

けんけんけけけ @cook_40195555

火を使わず一品！我が家では餃子の付け合わせに必ず食べます。漬け過ぎず、パリパリで食べるのがおススメです。
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材料

2〜3人分

キュウリ中2本
塩昆布適量
すりゴマ適量
胡麻油小さじ1
ポン酢具が浸かる程度
赤唐辛子 2分の1本分

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作り方

1

キュウリは2〜3cmくらいの食べやすい大きさに切る。（半分に切ったあとは手で割るか、包丁で叩き割ると味が乗りやすい）
2

器にキュウリを入れ、塩昆布、すりゴマ、赤唐辛子の輪切りを適量かける。
3

胡麻油をひと回しタラーリとかけたあと、ポン酢でキュウリがヒタヒタになるくらいに漬けて出来上がり！
4
【追記】手で小さく折ったキュウリをまな板にしき、ラップでカバーして包丁の柄で叩き割りました。味が乗りやすくて良いです。

コツ・ポイント

写真では子ども向けに赤唐辛子を抜いてますが、おつまみ用にはピリ辛にした方が良いかもです^_^

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けんけんけけけ @cook_40195555

2019/04/15 08:08に公開

九州は大分在住、夫婦と息子の3人暮らし、料理が趣味のオヤジです。簡単なおつまみ中心ですが、餃子と麻婆豆腐は凝ってしまい、工夫を重ねてます。

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このレシピのキーワード

キュウリ塩こんぶトウガラシ

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