鮭の焼漬け　たれかつ丼

Name: 鮭の焼漬け たれかつ丼
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭の焼漬 1切れ; ご飯 ２００ｇ; 生野菜（キャベツなど） ５０ｇ; 揚げ材料（小麦粉、卵、パン粉、揚げ油） 適量; ゆで卵（粗みじんにする） 1個; 人参、玉ねぎ（みじん切り） 各１５ｇ; マヨネーズ 適量; 塩コショウ 少々

鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

鮭加工品の「鮭の焼漬」を使ってカツに仕上げました。自家製たれとタルタルソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
新潟名物のたれかつ丼を「鮭」で作りました。
自家製の特製たれに漬けた焼漬を使ったどんぶりです。

鮭の焼漬け　たれかつ丼

鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

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材料

鮭の焼漬 1切れ
ご飯２００ｇ
生野菜（キャベツなど）５０ｇ
揚げ材料（小麦粉、卵、パン粉、揚げ油）適量
【タルタルソース】
ゆで卵（粗みじんにする） 1個
人参、玉ねぎ（みじん切り）各１５ｇ
マヨネーズ適量
塩コショウ少々

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作り方

1
鮭の焼漬角　4切れ
今回はこの商品を使いました。
2

焼漬に衣付けしたものを180℃の油で2～3分揚げます。（焼漬けのたれは別に取っておきます。）
3

どんぶりにご飯を盛り別にとっておいたたれをかけ生野菜、カツをのせタルタルソースをかけて出来上がりです。
4

【タルタルソースの作り方】
材料を全て混ぜ合わせます。お好みでパセリやピクルスを合わせてください。

コツ・ポイント

今回はタルタルソースは目安分量で作りました。お好みの量をお使いください。

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鮭乃蔵永徳 @cook_40254299

2019/04/28 23:08に公開

～悠かなる流れを今に～永徳鮭乃蔵本店は新潟県最北部に位置する「鮭の町」村上市にあります。鮭専門店として四季折々の旬の商品、生産数量限定商品、オリジナル商品をご用意しております。酒類の販売店として地元のお酒の取り扱いはじめました。ご来店お待ちしております。【永徳ＨP】http://www.nagatoku.jp//

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丼鮭ゆで卵にんじんキャベツ卵小麦粉玉ねぎご飯生野菜

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