豆苗は 根を切り落とし、約3等分にし、ニンジンは千切りにする。

モヤシを軽く洗い、①のニンジンと一緒に電子レンジ(500W)で2分過熱。更に②の豆苗を加えて1分過熱する。

②を大きめのサラダボウルに入れ、塩昆布を加えて混ぜ合わせる。

③に、ごま油、ナンプラーを回しかけ、更にいりごまを加えて混ぜ合わせる。