◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎
REALmama @cook_40204663
旬のチンゲン菜をたっぷり食べよう！
あさりの旨みがしっかり◎
最後の一滴までおいしいよ
(///ω///)♪
このレシピの生い立ち
酒蒸しの汁…もったいないよねぇ♪実家から届いたチンゲン菜と相性抜群！我が家の定番レシピです。
◎チンゲン菜とあさりの酒蒸し◎
旬のチンゲン菜をたっぷり食べよう！
あさりの旨みがしっかり◎
最後の一滴までおいしいよ
(///ω///)♪
このレシピの生い立ち
酒蒸しの汁…もったいないよねぇ♪実家から届いたチンゲン菜と相性抜群！我が家の定番レシピです。
作り方
- 1
チンゲン菜をよく洗い切る
◎縦長に切るとお店屋さんみたい＆食べ応えがあって好きです -
- 2
砂抜きしたあさりをよく洗い、薄切りしたにんにくとフライパンに入れ火をつける
-
- 3
あさりがフツフツ言い出したら♪チンゲン菜をフライパンいっぱいに入れ、上から酒＋鶏ガラスープの素を振りかける
-
- 4
パンパンでもぎゅっとふたをして１分程加熱を続ける
-
- 5
ふたを取り、そっと混ぜたら 出来上がり☆
-
- 6
レシピに塩は入れてありません
(砂抜きのときの塩気が残っているので)
味をみて足してもいいと思います
コツ・ポイント
チンゲン菜はフライパンいっぱいに入れてみよう！出来上がりはかさが減るので大丈夫です◎
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