調味料2つ☆本格派タンドリーチキン
CloveRキッチン @cook_40113379
超簡単！角がない塩見とまろやかさを実現する魔法の調味料"塩麹”と市販のカレールーだけ。味わい深いタンドリーが速攻完成♡
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になり、虜になり身振りを忘れてむしゃぶり付きました笑
塩麹とカレールーさえあれば、速攻で完成するのも魅力です。
味は・・・超旨！天才的！お店屋さんのみたい♡
調味料2つ☆本格派タンドリーチキン
超簡単！角がない塩見とまろやかさを実現する魔法の調味料"塩麹”と市販のカレールーだけ。味わい深いタンドリーが速攻完成♡
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になり、虜になり身振りを忘れてむしゃぶり付きました笑
塩麹とカレールーさえあれば、速攻で完成するのも魅力です。
味は・・・超旨！天才的！お店屋さんのみたい♡
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元を何カ所もフォークで刺す。（味を染み込み易くするため）
-
- 2
手羽元と塩麹を袋に入れて15分ほど置く。※コツ・ポイント参照
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- 3
時間経過後、手羽元の塩麹をさっと拭いたら、ルーを押しつけながらしっかりと付着させる。その上から片栗粉をさっとまぶす。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル（分量外）を引き、手羽元を並べて弱火にかける。蓋をしてじっくりと両面に火を入れる。
-
- 5
手羽元に火が通り、表面に香ばしい焼き色がついたら完成です♪
-
- 6
お皿に盛って、お好みでパセリなどあしらって召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
●塩麹の漬け込み時間は長ければそれにこしたことはないのですが（一晩～半日）、15分程度でも美味しくできます。その際はカレー粉をしっかり目に付着させるといいです。
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