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みゆきの大根カレー
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みゆきの大根カレー-レシピのメイン写真

みゆきの大根カレー

みゆきデス
みゆきデス @cook_40155997

大根カレーは好きで良く作ります
辛くても大根が煮れば煮るほど甘くなります
このレシピの生い立ち
大根を沢山頂きカレーに入れました

大根カレーは好きで良く作ります
辛くても大根が煮れば煮るほど甘くなります
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みゆきの大根カレー

みゆきデス
みゆきデス @cook_40155997

大根カレーは好きで良く作ります
辛くても大根が煮れば煮るほど甘くなります
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辛くても大根が煮れば煮るほど甘くなります
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材料

6〜8人分
  • ニンニク 2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 大根 1本
  • 人参 2本
  • 長ネギ 本
  • 酒 大さじ1
  • トマト 大1、小なら2〜3個
  • 豆腐 1丁
  • カレー粉 好み
  • 牛乳 50cc
  • 豆乳 50cc
  • 片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋に潰したニンニク、ブラックペッパー、オリーブオイルを入れてゆっくり香りをだします

  2. 2

    大根、人参を乱切りにします
    ニンニクの香りが出たら大根を入れ軽く焦げが着くまで炒めます

    • みゆきの大根カレー作り方2写真
  3. 3

    焦げがついたら人参を入れて炒める
    長ネギをななめ切りにする
    肉を酒で揉む

    • みゆきの大根カレー作り方3写真
  4. 4

    3をいれる

    • みゆきの大根カレー作り方4写真
  5. 5

    トマトはヘタをとり2又は4等分にきる
    トマト、豆腐、カレー粉、おろし生姜、お湯を入れ蓋をして煮る

    • みゆきの大根カレー作り方5写真
  6. 6

    肉に火が通ったらめんつゆをいる
    軽く混ぜて牛乳あれば豆乳を入れて少し煮る

  7. 7

    煮えたら味をみてたらなければ、溶いたカレー粉、めんつゆを足す
    溶き片栗粉を流してトロミをつける

    • みゆきの大根カレー作り方7写真

コツ・ポイント

煮れば煮るほど美味しくなります

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みゆきデス
みゆきデス @cook_40155997
2019/04/16 00:14に公開
安くて、簡単メニューが好きなズボラな私です^ ^
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このレシピのキーワード

大根 豆乳 トマト 片栗粉 にんじん にんにく 牛乳 酒 カレー粉 豆腐 長ネギ

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