菜の花鶏胸肉のスイートチリソース醤油炒め

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

味付けはスイートチリソースと醤油だけ♪簡単!甘辛い味付けが菜の花ととりむね肉に絡みます☆

このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っているスイートチリソースと冷凍庫で眠っている大きめのとりむね肉でしっかり食べたいと思いました。菜の花がお店で売っていたので組合せる事にしました。

菜の花鶏胸肉のスイートチリソース醤油炒め

味付けはスイートチリソースと醤油だけ♪簡単!甘辛い味付けが菜の花ととりむね肉に絡みます☆

このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っているスイートチリソースと冷凍庫で眠っている大きめのとりむね肉でしっかり食べたいと思いました。菜の花がお店で売っていたので組合せる事にしました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3〜4人分
  1. 菜の花 1束
  2. とりむね肉 皮を剥いで290g
  3. 料理酒 とりむね肉がまんべんなく浸かる位より少し少なめ
  4. 片栗粉 大さじ2〜3
  5. *スイートチリソース 大さじ1
  6. *醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ※半日位前にする事…菜の花を洗い耐熱性のボウルにあったかめのお湯をはり、菜の花の茎の下をお湯につける。

  2. 2

    半日位経って〜菜の花を蕾と茎の真ん中2つに切って蕾はボウルに入れる。茎はフライパンに入れる。

  3. 3

    とりむね肉はそぎ切りにし耐熱性のボウルに入れ料理酒を注ぎ菜箸でよく混ぜラップをし600Wで3分温める。

  4. 4

    とりむね肉を温める間にフライパンに大さじ2(分量外)の炒め油を入れ、とりむね肉が温まる迄茎を炒める。

  5. 5

    レンジ加熱が終わったらフライパンの火を消し蕾を入れておく。レンジからとりむね肉を出し菜箸でほぐしざるで受け水分を捨てる。

  6. 6

    ビニール袋にとりむね肉と片栗粉を入れ振りフライパンに入れて油大さじ1(分量外)を追加する。

  7. 7

    肉に生焼けの所がない位炒める。*印を入れよく混ぜる。混ぜるのは余熱でしました。

  8. 8

    ※アスパラでも出来ました。2分塩ゆでざるにあけ肉に火が通ったら一緒に炒め調味料投入します。3束(300g)使用

コツ・ポイント

半日位菜の花をお湯につける事でしょうか。しゃきっとします。→マリバさんのID:19028096を参考にしています。有難うございます。ウチは薄味の方です。味付けはスイートチリソース:醤油=1:1にして頂けばお好きな濃さで美味しいと思います。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
チェックのミニくま
に公開
キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨☆ミルちゃんへ☆既読したよ😊どうなつ&かすたどん今日のお昼前に届いたよ🎁冷凍するのはミルちゃんのおすすめでかすたどんだけにしたよ⤴️お昼過ぎにどうなつ頂いたよ。プレーンとチョコよ😃味と風味は美味しい❣️柔らかさも丁度良かったよ。ただ、飲み物が私には必要だった🍵喉に詰まる感じで沢山お茶を飲んだよ。飲めばふわっと生地がほどけて食べ易かったよ😊夕方かすたどんを頂いたよ。そのままと、冷凍のを食べ比べてみたよ。まず、そのままのを頂き。柔らかくてしっとり⤴️カスタードクリームも丁度良い甘さ💕老若男女に愛される感じ😋次に冷凍6時間したのを頂き。冷凍庫から出したら結構カチカチ❣️一口頂き自分の歯茎の弱さを感じたよ😅それにもめげずに食べ進むと、カスタードクリームがアイスクリームになってる❣️これは美味しい😋どちらの食感も美味しかったよ⤴️でも冷凍したのはもっと自分にとって丁度良い固さを研究したい❣️凍らせたのを少し解凍するとか。我が家ではどうなつもかすたどんもどちらも好評だったよ💕家族から「美味しかった。また買ってね❣️」と言われたよ😆また、年末にでも買おうかな😊カラオケ、覚えたい曲覚えたかな⁉️教えてもらった曲等聴いてみたよ😊西野カナ、トリセツとベストフレンド聴いたよジーンと来た❤️それと倍倍ファイトめちゃめちゃ感動した🥹カラオケは楽しかったかな⁉️やぶきんのうどん出汁今度作ってみるね❣️れぽ待っててね😊お料理頑張ってね🤗と言ってくれて有難う☆とても嬉しかったよ😭「頑張ってね」がとても響いたよ。ミルちゃん優しいね💕いつも有難う☆また何かあったらプロフにお手紙書くね📝このメッセージは数日したら消すね😊
もっと読む

似たレシピ