レンジで簡単！鶏モモ肉の南蛮漬け
ゆうき＆かずきママ @cook_40128778
鶏肉のレパートリーを増やしたくて大好きなアジの南蛮漬けをヒントに作ってみました。
このレシピの生い立ち
最初は、鶏肉を揚げて作っていましたが時短の為にレンジで調理をしたらそれなりに美味しかったのでさらに美味しくて時短になるように試行錯誤して作っていたらこんなに簡単に出来ました！
レンジで簡単！鶏モモ肉の南蛮漬け
鶏肉のレパートリーを増やしたくて大好きなアジの南蛮漬けをヒントに作ってみました。
このレシピの生い立ち
最初は、鶏肉を揚げて作っていましたが時短の為にレンジで調理をしたらそれなりに美味しかったのでさらに美味しくて時短になるように試行錯誤して作っていたらこんなに簡単に出来ました！
作り方
- 1
鶏肉は、一口サイズにカットして耐熱容器にいれます。
塩胡椒でしっかり味付けをして片栗粉を入れてよくもみこみます。 -
- 2
玉葱は、薄くスライス。
ニンジンは、細切り。
ピーマンは、縦長に切ります。 - 3
野菜をまんべんなく容器に入れて よく混ぜたAの調味料を①に入れます。
-
- 4
ふんわりラップをして600Wで5分加熱。
いったん取り出してかるく混ぜたら又ラップをして600Wで5分加熱して少し置く。 -
- 5
鶏肉に火がとおっていたら出来上がりです。
- 6
牡蠣しょうゆは、めんつゆでも代用できますがその時は、少し多めに入れてください。
コツ・ポイント
レンジで加熱したあと、少し時間を置くことで鶏肉が柔らかくなり出来立てより美味しくなります。
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