洋風おから

土屋ウメコ
土屋ウメコ @cook_40245660

ヘルシーなおかずを作りたくて
このレシピの生い立ち
いつもの卯の花だと子供達の箸が進まないので洋風にしてみました

洋風おから

ヘルシーなおかずを作りたくて
このレシピの生い立ち
いつもの卯の花だと子供達の箸が進まないので洋風にしてみました

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材料

  1. おから 100
  2. ベーコン 2枚
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 干し椎茸 小2個
  5. アスパラ 2本
  6. ダシダ 小1
  7. 醤油 大1 1/2
  8. 粉チーズ 大2
  9. 粗びき胡椒

作り方

  1. 1

    干し椎茸をカップに入れてレンジで2分チン
    アスパラを茹でる

  2. 2

    だし汁を作っておく
    水の中にダシダと醤油を入れて混ぜておく

  3. 3

    ベーコン・玉ねぎ・椎茸・アスパラを荒くみじん切り

  4. 4

    鍋に荒みじんにした材料(アスパラは後)を炒める

  5. 5

    玉ねぎに火が通ったらおからを入れる
    そして十分に炒る

  6. 6

    十分に炒ったらだし汁を入れる
    ここで味を見て調節してください

  7. 7

    最後に粉チーズと粗びき胡椒を入れて完成

コツ・ポイント

余ったらグラタンの具のかさましなどに使ってます

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