水なすはヘタを切り落とし５ミリの輪切り。トマトとアボカドも５ミリの厚さにスライスする。

ドレッシングの材料を混ぜ、スライスした水なす、トマトと和える。

パンにマヨネーズを塗り、ハム、トマト、水なす、アボカドを重ねる。

さらにパンを重ね、適当な重石を乗せて10分。半分に切り分けて、できあがりです。