茄子とパプリカの炒め煮

うみのひとで
うみのひとで @cook_40256060

茄子とパプリカの炒め煮
このレシピの生い立ち
よしながふみ著『きのう何食べた？４巻』P26のなすとパプリカのいため煮を、少しアレンジを加えて再現しました。2人分で大体220kcalくらいです。

茄子とパプリカの炒め煮

鳥籠紅茶's cooksnap of when they made 茄子とパプリカの炒め煮.
大熊猫さん's cooksnap of when they made 茄子とパプリカの炒め煮.
＊いちごショート＊'s cooksnap of when they made 茄子とパプリカの炒め煮.
うみのひとで
うみのひとで @cook_40256060

茄子とパプリカの炒め煮
このレシピの生い立ち
よしながふみ著『きのう何食べた？４巻』P26のなすとパプリカのいため煮を、少しアレンジを加えて再現しました。2人分で大体220kcalくらいです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 茄子 2本(200～300g)
  2. パプリカ 1つ(150g)
  3. オリーブ油 大1/2
  4. 鷹の爪 1本
  5. 調味料
  6. 水 大1
  7. 酒 大1
  8. みりん 大1/2
  9. 醤油 大1/2
  10. 鶏がらスープの素 小1

作り方

  1. 1

    茄子は縦に4～6等分に、パプリカは縦に1cm幅に切る。

  2. 2

    輪切りにした鷹の爪とオリーブ油を鍋で熱し、茄子をざっと炒める。

  3. 3

    茄子が油を吸ったらパプリカを加え、ざっと炒め、調味料を加える。

  4. 4

    蓋をして蒸し煮にし、くったりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷やして食べるときは、気持ち濃い目に味付けること。作った翌日が美味しいです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
鳥籠紅茶's cooksnap of when they made 茄子とパプリカの炒め煮.
大熊猫さん's cooksnap of when they made 茄子とパプリカの炒め煮.
＊いちごショート＊'s cooksnap of when they made 茄子とパプリカの炒め煮.

つくれぽ (7)

つくれぽについて
今日つくる
うみのひとで
うみのひとで @cook_40256060
に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単おいしい⭐チーズ入り卵焼き
  2. シンプルに！炊飯器で簡単エビピラフ☆
  3. 二色のにんじんしりしり💜🧡
  4. 海老ときのこと大葉のデュクセルパスタ
  5. 旨辛！ピリ辛ゴーヤチャンプルー
  1. 簡単モツ煮込み
  2. じゃがベーコンのホワイトソース春巻き
  3. からだポカポカ生姜ご飯
  4. 折込マーブルパン☆栗ver.