玉ねぎ、セロリは薄切り、人参は千切り、ごぼうはピーラーで薄切り、ネギは斜め切りにします。

フライパンにネギ以外の野菜を固いものから炒め、野菜たっぷり和風ドレッシング、中華調味料を入れ1度煮立たせます。

豚肉は塩コショウで下味をつけ、片栗粉を混ぜ、油で揚げます。

1の揚げた豚肉に3をかけてネギを散らす。1日おくと味が馴染みます。