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材料

8皿分
  • 玉ねぎ 小3~4個
  • 茄子 中5~6本くらい
  • ピーマン 小なら8~10個くらい
  • 豚肉または鶏肉 100グラムくらい
  • ニンジン お好みで
  • カレールゥ
  • 水
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作り方

  1. 1

    各材料を切っておく。玉ねぎは好みの大きさ、ピーマンは2センチ角、茄子は1~1.5センチの半月、ニンジンは薄めに。

  2. 2

    玉ねぎとお肉を炒める。
    ニンジンを入れる場合はこの時に。

  3. 3

    2がある程度火がとおったとこで、茄子を入れ少し炒め、次にピーマンを入れ少し炒める。

  4. 4

    あとは普通通り、分量通りの水を入れ、グツグツきたらルゥを入れ、グツグツ煮る。

コツ・ポイント

本来は、材料ひたひた位の水の量にして、それに合わせたルゥの量にするのが良い。

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2014/03/28 07:39に公開

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カレー なす 豚肉 鶏肉 にんじん ピーマン 玉ねぎ

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