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黒キーマカレー
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黒キーマカレー-レシピのメイン写真

黒キーマカレー

おっかぁのつゆ
おっかぁのつゆ @cook_40094496

かぼちゃがドドォーンと乗った、黒キーマカレーです。

このレシピの生い立ち
以前、お店で食べた黒カレーを再現したくて作ってみました。
とてつもなく大きなかぼちゃをいただいたので、思いっきりドドォーンと乗せてみました。

かぼちゃがドドォーンと乗った、黒キーマカレーです。

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以前、お店で食べた黒カレーを再現したくて作ってみました。
とてつもなく大きなかぼちゃをいただいたので、思いっきりドドォーンと乗せてみました。

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黒キーマカレー

おっかぁのつゆ
おっかぁのつゆ @cook_40094496

かぼちゃがドドォーンと乗った、黒キーマカレーです。

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以前、お店で食べた黒カレーを再現したくて作ってみました。
とてつもなく大きなかぼちゃをいただいたので、思いっきりドドォーンと乗せてみました。

かぼちゃがドドォーンと乗った、黒キーマカレーです。

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以前、お店で食べた黒カレーを再現したくて作ってみました。
とてつもなく大きなかぼちゃをいただいたので、思いっきりドドォーンと乗せてみました。

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材料

たっぷり4人分
  • 【黒カレーの素】
  • カレールー 150g
  • 【キーマカレー】
  • ひき肉 400g
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 大1本
  • じゃがいも 小2個
  • 【調味料】
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 小さじ1
  • トマト缶 1缶
  • 赤ワイン 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • コンソメ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • 【トッピング】
  • かぼちゃ 半分
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作り方

  1. 1

    ID:19660794【黒カレーの素を作る】

    • 黒キーマカレー作り方1写真
  2. 2

    ID:20075367 を参考に、キーマカレーを作る。
    全ての調味料と、黒カレーの素を入れて煮込む。

    • 黒キーマカレー作り方2写真
  3. 3

    黒キーマカレーの完成〜

    • 黒キーマカレー作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃを1/8の大きさに切る。

    • 黒キーマカレー作り方4写真
  5. 5

    中まで柔らかくなるまでレンジでチン!(8分ほど)

    • 黒キーマカレー作り方5写真
  6. 6

    お皿にドォーンと乗せる。

    • 黒キーマカレー作り方6写真

コツ・ポイント

カレールーの代わりに黒カレーの素を使います。
黒カレーが苦手な人でも大丈夫なように、トマト缶を丸ごと1缶使ったキーマカレーにしてみました。
かぼちゃを薄く切って、夏野菜をいろいろトッピングした方がおしゃれですね(笑)

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おっかぁのつゆ
おっかぁのつゆ @cook_40094496
2017/08/16 12:14に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー ひき肉 かぼちゃ にんじん トマト缶 じゃがいも にんにく 牛乳 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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