にんにくをスライス。じゃがいもは半分に切って薄切り、たまねぎも薄くスライス。

しいたけもスライスしてフライパンにオリーブオイルをしいてニンニクの香をだす。じゃがいも、たまねぎ、しいたけを炒める。

火が通ったらオイルサーデンと缶の油を入れて火を通す。途中でバルサミコ酢を入れて、コショウをふって味を整える。

上に乾燥パセリをふってできあがり。
熱々を召し上がってください。もちろんさめてもおいしいです。