だだちゃ豆は、豆が入った鞘の両端を切り落とし、お湯に大さじ1の塩を入れて茹で、ザルに上げておく。

冷えたら鞘から豆を取りだし、100gをはかる。白だしの素50ccの内の小さじ2を豆にかけておく。

お米、胚芽米、持ち麦を水で研ぎ、ザルに上げておく。

炊飯器に水と、残りの白つゆの素40ccとザルにあげた米[3]と昆布1枚をのせて炊飯スイッチON。

炊き上がったら、昆布を取りだし、ご飯をヘラでほぐす。取り出した昆布を長さ2㎝の千切りにする。

炊飯器に、つゆの素を絡めた だだちゃ豆、昆布の千切りを混ぜ合わせて器に盛り付けます。

飾りに白ごまときざみのりを適量トッピングしてください。
出来上がりです。