粉と塩と砂糖だけですが、キメの細かいフワフワパンが作れました♡
発酵促進のため砂糖入れてますが、なしでも作れます。

水を豆乳(牛乳）90➕水100にして、バター10g入れても美味♡
パンの伸びがいいし風味もアップしてフワフワ美味しい♡

油分が少ないので取り出しにくいのが難点。気長に左右に振っていたら、だんだん落ちてきます。
切った断面はこんな感じです。

毎日暑いので、塩を5g、有塩バター10g、砂糖なしで作ってみました♡塩気を欲する季節！塩パンみたいで美味しい♡

バター10gだけ入れて作りました！
出来たてはこんなに丸く膨らんでます♡

角食で。オリーブオイルを型に塗って焼きます。200度で25分。皮はパリパリ。少し硬いけど許容範囲。強力粉250がおススメ

角食の場合、ゆるい生地のため、粉をしっかりつけて成型して下さい。型に入れてもゆるっとなりますが、発酵させれば大丈夫！

＊sunlight＊さん
サンドイッチにしてくれました♡凄く美味しそう！ステキなアレンジありがとう♡

早焼きで焼きました。粉はスーパーキング使用。油分のあるパンと比べると伸びませんが、ふんわり。真っ白。

型から取り出し10分ぐらいたったら、ジップロック被せてます。これで翌日もしっとり。水滴がついたら拭いています。

室温２２度。工程などに気をつければ、ある程度膨らむと思います。側面は写真の通り。