おつまみが止まらない！じゃがいも明太炒め
おべんとう芸人 @cook_40256295
明太子のピリ辛が、シャキシャキ感の残るジャガイモによく合います。食べ始めると止まらない、友人にも好評の一品です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでおつまみが欲しい…と思い考案しました。
おつまみが止まらない！じゃがいも明太炒め
明太子のピリ辛が、シャキシャキ感の残るジャガイモによく合います。食べ始めると止まらない、友人にも好評の一品です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでおつまみが欲しい…と思い考案しました。
作り方
- 1
じゃがいもを短冊切りにする
厚さは5mm程度が丁度いいです♪ - 2
大葉は千切りに、明太子はスプーンを使ってほぐしておく。
- 3
フライパンに油を入れ温める。
- 4
じゃがいもを加え、半透明になるまで炒める。
- 5
じゃがいもが半透明になったら、2を加え、全体に絡ませるようにサッと炒めたら完成♪
コツ・ポイント
じゃがいもを炒めすぎないのが大切です。半透明で留めておくことで、シャキシャキと歯ごたえのあるおつまみになります。
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