鶏胸肉のハム〜レンジで簡単に〜
シンプルな材料で、電子レンジで簡単に出来る鶏むねハム。
バルサミコ酢クリームを添えるとワインに合いますよ(^^)
このレシピの生い立ち
伯母から塩と砂糖を使うと教えてもらいましたが、塩麹を使用してみたらより美味しくできました。美味しくて、ヘルシー、そして道具をあまり使わず簡単にできるのでいいですよ♡
鶏胸肉のハム〜レンジで簡単に〜
シンプルな材料で、電子レンジで簡単に出来る鶏むねハム。
バルサミコ酢クリームを添えるとワインに合いますよ(^^)
このレシピの生い立ち
伯母から塩と砂糖を使うと教えてもらいましたが、塩麹を使用してみたらより美味しくできました。美味しくて、ヘルシー、そして道具をあまり使わず簡単にできるのでいいですよ♡
作り方
- 1
材料は3つのみ
-
- 2
ラップを大きめにカットし、その中心に塩麹と砂糖を置き、ざっと混ぜます。
ラップで包むようにして上から押せは道具いらず。。 -
- 3
皮を取った胸肉を置きます。
-
- 4
皮を取った胸肉を置き、砂糖と塩麹を押し付けるようにしてなじませます。やはりラップで包むようすると手を汚さないでできます。
-
- 5
裏返して同じようになじませ、ラップで包みます。後にレンジにこのままかけますので、ラップで二重にします。
- 6
保存袋などに入れ冷蔵庫で半日ほど置きます。
-
- 7
ラップに包んだままお皿に乗せ、電子レンジで3分。取りだし裏返してさらに１分かけます。
-
- 8
取りだしそのままさましたら出来上がりです。そのまま冷まします。
＊熱いうちに使用するときは火傷に注意 -
- 9
塩麹が付いていますが、そのままで大丈夫です。カットしてサラダやサンドイッチ、お弁当などに。
-
- 10
バルサミコ酢のクリームタイプたも合います！
ワインにいかがですか -
- 11
（ハーブソルトを、加えて)
工程2でハーブソルトを大1/2〜1を加えるとハーブ風味のハムになります,
塩麹は調整します -
- 12
すぐに使いたいときは、工程6を省いてすぐに加熱してもできます。ただパサパサします。
コツ・ポイント
砂糖、塩麹の量、電子レンジの時間は肉の大きさにもよりますので調整して下さい。
レンジで加熱後、そのまま熱いうちに食べても美味しいです。ラップを外す時は火傷に注意。
安い時にムネ肉を購入して、6の状態で冷凍しておくと便利ですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
