簡単！美味しい！鮭のホイル焼き◎
お料理がんばるまる @cook_40256463
ホイルに巻いて、
フライパンで蒸し焼きするだけ◎
2016年3月17日に《シャケのホイル焼き》
初検索トップ10入り‼︎
このレシピの生い立ち
実家でよく、母親が作ってくれていました◎
自炊初心者の私でも簡単で、一時期ヘビーローテーションでした。
簡単！美味しい！鮭のホイル焼き◎
ホイルに巻いて、
フライパンで蒸し焼きするだけ◎
2016年3月17日に《シャケのホイル焼き》
初検索トップ10入り‼︎
このレシピの生い立ち
実家でよく、母親が作ってくれていました◎
自炊初心者の私でも簡単で、一時期ヘビーローテーションでした。
作り方
- 1
えのきは、石づきだけ切り落とします。
今回はホイルで鮭の下に敷き詰めますので、10〜20gほど使いました。 - 2
鮭は、余分な水分、脂分をキッチンペーパーで拭き取ってから、両面に軽く塩コショウで下味をつけます。
- 3
アルミホイルに、エノキ→鮭→舞茸の順で重ね、上からポン酢→マヨネーズの順でかけ、中身がこぼれないように包みます。
- 4
フライパンに、2〜3センチほど水を敷き、鮭を包んだアルミホイルを乗せ、弱火で15分〜20分ほど蒸し焼きにします。
- 5
時折ホイルの中を確認したり、フライパンの水気が減ったら足して、出来上がったらお好みでブラックペッパーを振りかけて完成！
コツ・ポイント
今回はキノコ類を乗せましたが、タマネギや人参などのお野菜を入れても美味しいです◎
ポン酢とマヨネーズの量もお好みで(u_u)
鮭は、中辛なども売っていますが、それで作ると今回の味付けは辛くて食べられません…甘口を選んでください◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19673909
