プリン型の内側にバターを薄く塗ります。

豆乳に砂糖を加えかき混ぜながら弱火で人肌程度に温めます。

ボールに卵を入れ菜箸でよくほぐします。

温めた豆乳を卵に少しずつ加えよく混ぜます。

2度こし器に通します。

おたまでプリン型に静かに流し込みます。(泡を作らないように)

10分〜15分ほど蒸します。

爪楊枝を刺して、自立したら完成です。