お弁当に!ミニカボチャコロッケ
カボチャの煮物に飽きたら(笑)
このレシピの生い立ち
市販の冷凍食品が嫌いなので(^-^;
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市販の冷凍食品が嫌いなので(^-^;
カボチャは皮を剥いて、細かく切り、電子レンジで600Wで2分半チン
その間に玉ねぎとハムをみじん切り
チンしたカボチャに玉ねぎとハムのみじん切りを入れ、カボチャをマッシュしながら塩胡椒を入れて混ぜ合わせる。
大体5センチに整形出来たら、小麦粉と顆粒コンソメ、水大さじ2位を衣にし、崩れないようにしっかりつける
パン粉をビニール袋の中に入れて、細かいパン粉にして、衣のついたカボチャをそっと入れてしっかりパン粉をつける
フライパンにサラダ油半分位を入れて、揚げ焼きにして出来上がり♪
特にこれといってないですf(^^;
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