ニンニク、生姜をすりおろします。☆の材料を混ぜ合わせます。

お肉を一口大に切り、1に漬け込みジップロックなどに入れ冷蔵庫で30〜1時間程寝かせます。

片栗粉と小麦粉（同量）を混ぜ合わせたものを付けて180℃の油で揚げます。