しっとり爽やかな＊おからサラダ
kebeibiko @kebeibiko_cooking
パセリソースの風味良い塩麹ヨーグルトでしっとり爽やかなおからにダイスカットの胡瓜の食感が美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
しっとり、さっぱりなサラダに仕上げ、胡瓜と玉葱だけにして常備菜。いただく時にアレンジも可能になるようにしました。
しっとり爽やかな＊おからサラダ
パセリソースの風味良い塩麹ヨーグルトでしっとり爽やかなおからにダイスカットの胡瓜の食感が美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
しっとり、さっぱりなサラダに仕上げ、胡瓜と玉葱だけにして常備菜。いただく時にアレンジも可能になるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
おからは大きめの耐熱ボウルに入れレンジ600w4分ラップなしで加熱します。途中かき混ぜ上下返します。
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- 2
おからが温かいうちに★印の調味料を加え混ぜ合わせます。
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- 3
胡瓜は５～８mmの角切りにし、玉葱は薄切りに切り（スライサー使用）水に晒してしっかり水気を切ります。
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- 4
２のおからに３の胡瓜と玉葱を加え、
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- 5
４を混ぜ合わせたら出来上がり。
-
- 6
保存容器で1000ml程の量です。冷蔵庫でよく冷やすとしっとり感倍増♬
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- 7
お好みでハム、オリーブなどを加えても美味しいです。
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コツ・ポイント
ほんのり緑に色付いたしっとりおからが見た目も爽やかなパセリの風味。バジルソースに替えても美味しいです。
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