じゃがいもは皮を剥き大きめの乱切りにして、鍋に水を入れて柔らかくなるまで茹でる。

きゅうりは輪切りにして塩をして、しばらく置く。お魚ソーセージも輪切りにする。

きゅうりをザルに取り手で絞って水気を取る。

ここまで来ても、まだ、じゃがいもは柔らかくなってません。。。他の下ごしらえ等して下さい。BreakTime

じゃがいもが柔らかくなったら、ザルに取りボールにあける。直ぐに多めに塩コショウを振り、じゃがいもを潰す。

熱々のじゃがいもを冷ます。。。30分程置いておく。BreakTime

完全にじゃがいもが冷めたら、きゅうりとお魚ソーセージを入れマヨネーズで和える。

ポテサラを練るように、しっかり力を入れて和えると滑らかで美味しくなります♡

ボールに残ったポテサラは、ゴムベラでしっかり取り後で洗いやすくシンクや排水口を汚さないようにする。