アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくの下処理をする
こんにゃくを沸騰したお湯で3分加熱します。←こんにゃく独特の臭みを取ります -
- 2
あぶらあげの準備
あぶらあげをしばらく水につけておき、余分な油を取り除きます。 - 3
にんじんをいちょう切り、長ネギとごぼうを斜め切り、玉ねぎを薄切りします。
- 4
豚肉を一口サイズに、あぶらあげ、こんにゃくもそれぞれ食べやすいサイズに切る。
- 5
鍋にごま油をひき、みじん切りしたにんにくとしょうが、野菜、豚肉を炒める。
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- 6
水、ほんだし小さじ1を加え、沸騰したらあくを取る。
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- 7
あくをとったら味噌大さじ2とほんだし小さじ1を入れる。
- 8
仕上げに味噌を鍋のお湯で溶かしながら大さじ1入れたら完成！
※その後にいれる味噌の量は調整してください -
- 9
2017.9.9《豚汁》で人気検索トップ10入りを致しました。参考にしていただいた方のおかげです。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
こんにゃくの下ゆでで臭みをとることで、豚肉と野菜の風味が増す気がします！(わたしはこんにゃく嫌いで笑)
じゃがいも、さつまいもも入れるととても風味が良くなります！！！
つくれぽ
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