麻婆チーズ丼
よすを @cook_40153621
麻婆豆腐って簡単に出来ますよ
今回はチーズ乗っけてどんぶりに
してみました
うま辛ーー
このレシピの生い立ち
白ネギじゃなくて玉ねぎにしたのは甘みが出て食べやすいからです（お子ちゃま用）
チーズかけたのはビックリさせるためです
上に卵のっけても良かったかな？
麻婆チーズ丼
麻婆豆腐って簡単に出来ますよ
今回はチーズ乗っけてどんぶりに
してみました
うま辛ーー
このレシピの生い立ち
白ネギじゃなくて玉ねぎにしたのは甘みが出て食べやすいからです（お子ちゃま用）
チーズかけたのはビックリさせるためです
上に卵のっけても良かったかな？
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク生姜を油で香りが出るまで弱火で炒めます
-
- 2
テンメンジャンとトウバンジャンを一緒に香りが出るまで弱火で炒めます
-
- 3
挽肉を②に入れ火が通ったら酒大さじ１と椎茸、玉ねぎ投入
-
- 4
スープを作ります
水180ｃｃと酒大さじ1を煮立たせシャンタンスープ素を入れて塩で味を整えて下さい -
- 5
③にスープを入れて
5分程煮ます -
- 6
⑤を冷まして片栗を溶いた水（片栗と同量ぐらい）を入れ豆腐を崩しながら再加熱
-
- 7
とろみが付いたら
ご飯にかけて上からチーズを乗せます
トースターに入れ -
- 8
チーズが溶けたら黒胡椒、万能ネギをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
今回は丼なのでお米がシャバシャバにならないようにとろみは硬めにしてます
麻婆豆腐のときは片栗粉少なくして下さい。
豆板醤は適当に増やしてもおｋ
ラー油かけるとHotになります
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19675183
