朝、お弁当用に彩りが欲しくて急いで作りました。時短のコツは野菜や肉を茹でて切り、冷凍しておきます。生からでも早いです。
このレシピの生い立ち
ニンジン、いんげん、ピーマン、赤と黄色のパプリカ、しめじなどカラフルな野菜を切って冷凍保存して時短料理に使っています。お弁当に急いでもう一品欲しいときに。三代目茂蔵の厚揚げ、絹揚げ、愛用。