卵を泡立て器で溶きほぐし、●を加え、グラニュー糖が溶けるまで混ぜます。ぐるぐる混ぜます。

なめらかになったら、プレーンヨーグルト、レモン汁、太白ごま油、バニラエッセンスを順に加え、ぐるぐる混ぜます。

○を3回に分けてふるい入れ、その都度、泡立て器で底を持ち上げるように混ぜます。

粉が見えなくなったら、ゴムベラでボウルの側面や底をざっときれいにまとめ、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、

軽くゆすって表面をならし、170度に予熱したオーブンで30分焼きます。

オーブンから出したら、乾燥を防ぐためキッチンペーパーをふわっとのせて冷まします。熱々がおさまったら型から出しておきます。

粉糖とレモン汁をなめらかに混ぜてアイシングを作り、冷めたケーキにスプーンでかけます。たらっ〜と。

冷蔵庫に入れるとアイシングが早く乾きます。生地の乾燥を防ぐためビニール袋に入れますが、クッキングシートをつけたままで

入れると、ビニール袋にアイシングが張り付きません。