☆カフェ風なすのミートドリア☆
Mまやや @cook_40164297
レトルトを使うと簡単だけどせっかくだから手作りで!自宅でカフェのようなトロッとした贅沢なダブルソースでミートドリアを♪
このレシピの生い立ち
カフェにはあまり縁がない旦那様。
でも、グラタンやドリアが大好きな彼の為に、手作りでカフェのあの味を再現したくて…。
☆カフェ風なすのミートドリア☆
レトルトを使うと簡単だけどせっかくだから手作りで!自宅でカフェのようなトロッとした贅沢なダブルソースでミートドリアを♪
このレシピの生い立ち
カフェにはあまり縁がない旦那様。
でも、グラタンやドリアが大好きな彼の為に、手作りでカフェのあの味を再現したくて…。
作り方
- 1
①ミンチ肉を炒め、そこにみじん切りにした玉ねぎとピーマンを加え炒める。
-
- 2
トマト缶とコンソメ、白ワインを加えて数分煮込み、塩こしょう、はちみつを入れて味が馴染むまで煮込む。
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- 3
※１缶だと多めに作れるので余ったらタッパーに淹れて冷凍保存もできる！
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- 4
②弱火で小麦粉とバターを炒めた後、木べらで混ぜながら少しずつ牛乳を入れる。クリーム状になったら塩こしょうで味を調える。
-
- 5
なすは輪切りにしてトースターで軽く焼いておく。
耐熱皿にご飯を入れ②のホワイトソースをご飯にかける。 -
- 6
かけたホワイトソースの上に②で作ったミートソースをかけて上に焼いたなすを並べておく。
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- 7
上からチーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで１０～１５分焼く。
-
- 8
焼きあがったら、ドライパセリをかけて
できあがり。 -
コツ・ポイント
カロリーが高めだからこそ、少しでもヘルシーに。
ホワイトソースにバターを入れない場合は炒めた玉ねぎを入れるとコクが付きます。
ホワイトソースは１度ふるったほうがダマになりにくいです。
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