ナスのヘタを切り落とし、厚み1cm程の輪切りにする。
(オーブンを250℃で予熱しておく！)

あたためたフライパンに油・ナス・塩胡椒を入れ、ナスがしんなりするまで炒める。
ナスがしんなりしたらお皿に移す。

フライパンにバター・小麦粉を入れ弱火にかけながらよく混ぜ、コンソメと少しずつ牛乳を加えてトロトロになるまで更に混ぜる。

耐熱容器にバターを塗り、白ご飯→③のホワイトソース→ミートソース缶→②のナス→チーズ→パン粉の順番で盛り付ける。

250℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。焼きあがったらパセリをトッピングして完成！