もやしの根を取り、洗います。

フライパンで透き通る位まで、乾煎りしますす。

レンジなら、軽くラップして600wで2分半位

仕上げに、お酒とお水を入れて、水分が飛ぶまで蒸します。

チンしたもやしを1回混ぜて、お酒とお水をふり更に1分半位

ダシダ、にんにく、ごま油であえて出来上がりです。

仕上げにあればスリゴマをふります。
（今回かけすぎてしまいました）

冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。