絶品！ささみのしそ・チーズはさみ焼き
Bootaro99 @cook_40098874
安くてヘルシーなササミを美味しく頂けます！
おもてなしにもピッタリ。
皆から絶賛されています(*^^*)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。
絶品！ささみのしそ・チーズはさみ焼き
安くてヘルシーなササミを美味しく頂けます！
おもてなしにもピッタリ。
皆から絶賛されています(*^^*)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、ビニール袋に入れる
- 2
その袋に☆の調味料を全て入れてもみ込み、冷蔵庫で30分以上寝かせる
- 3
ささみを観音開きにする
- 4
ハム・チーズを半分にカットする
大葉はよく洗い、茎の部分をちぎり取る - 5
ささみにハム・チーズ・大葉を乗せ、半分に折り、楊枝でとめる(待ち針の要領で)
- 6
片栗粉をまぶす
- 7
フライパンに油を多めにひき、ささみを並べ、蓋をして5分弱火で焼く
- 8
ひっくり返して蓋をして5分弱火で焼く
- 9
(アレンジ1)
ささみを一度取り出す
スライスチーズをフライパンに並べ、
ささみを乗せ、チーズがカリカリになるまで加熱 - 10
(アレンジ2)
とろけるチーズをささみの上に乗せ、蓋をしてとろけるまで蒸し焼きにする - 11
レモン汁を絞り、銀杏切りにしたレモンを飾る
(今回は省略しましたので写真には無いですが) - 12
※アレンジはどちらもしなくても十分美味しいです！！
今回は両方やりました！
コツ・ポイント
挟むチーズは必ずとろけないタイプで！
肉はまず両面を強火で焼くと言われてましたが、科学的には弱火でゆっくり焼いた方が柔らかくなるそうです。
チーズやしそを多く挟んだり、ハムの代わりにベーコンを使ったり、色々試して自分好みにして下さい！
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