鶏を観音開きにして、平らにします。酒とチキンコンソメをまぶします。

このようになったら、両面に酒とコンソメをまぶし、少しおいて、鍋に水、生姜、ネギを煮立っててゆでます。

１枚３等分します。半分以上火が通っています。

ボールに、鶏と揚げる用の調味料を全部入れて丁寧になじませます。

注音で色つくぐらいに揚げます。

できました。

参考・同じものを小さく切って揚げるとこうなります。おいしい。

参考・ケーキのさらにのせると、これぐらいの大きさです。