さけのムニエル・タルタルソース添え
ひらちっち @cook_40067471
手作りのタルタルソースでたくさん食べてもさっぱりしてます。
このレシピの生い立ち
幼稚園の厨房で働いていた時に作り方を知り、我が家用にアレンジしました。
さけのムニエル・タルタルソース添え
手作りのタルタルソースでたくさん食べてもさっぱりしてます。
このレシピの生い立ち
幼稚園の厨房で働いていた時に作り方を知り、我が家用にアレンジしました。
作り方
- 1
鮭に塩コショウし、小麦粉をつけます。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに多めの油をいれ皮の方から鮭をムニエルにします。
- 3
ソース作りです。
玉ねぎは水にさらして辛みをとります。きゅうりは塩もみします。 - 4
ゆで卵をみじん切りしボールにいれます。
残りの材料もボールにいれ混ぜます。 - 5
味見をしながらお好みの味にしてください。
コツ・ポイント
玉ねぎときゅうりはよく絞り水気を切りましょう。
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