たけのこ和風メンマ
＊—エミ—＊ @cook_40042693
ご飯の友、ビールのおつまみに
このレシピの生い立ち
毎年たけのこを沢山頂くので、煮たり、炊く以外にメンマに。中華メンマもいいけど、和風なら、お弁当やおつまみでも、いけちゃうので。
たけのこ和風メンマ
ご飯の友、ビールのおつまみに
このレシピの生い立ち
毎年たけのこを沢山頂くので、煮たり、炊く以外にメンマに。中華メンマもいいけど、和風なら、お弁当やおつまみでも、いけちゃうので。
作り方
- 1
茹でたけのこを薄く切る
- 2
フライパンにごま油を入れたけのこを炒める
- 3
調味料を入れ汁気なくなるまで炒め種抜いた唐辛子を入れ炒めて仕上げる
コツ・ポイント
調味料を入れると焦げやすいので。
でも、カリカリ感必要かなぁー
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