おばあちゃんの白菜の煮浸し

おばあちゃんの白菜の煮浸し-レシピのメイン写真

おばあちゃんの白菜の煮浸し

ochi1119 @cook_40214509

しっかり味がついて、おかずになる一品です("⌒∇⌒")しかも材料費も抑えられる、お財布にも優しいです(^^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのつくってた物を食べたくなったので、思い出しながら作りました("⌒∇⌒")

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おばあちゃんのつくってた物を食べたくなったので、思い出しながら作りました("⌒∇⌒")

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しっかり味がついて、おかずになる一品です("⌒∇⌒")しかも材料費も抑えられる、お財布にも優しいです(^^)
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材料

２～３人前

白菜 1/4個
油揚げ 1枚
絹豆腐 1丁
☆牡蠣醤油 120cc
☆みりん 100cc
☆砂糖大さじ４
☆水 100cc
☆出汁顆粒(かつお) 小さじ２

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作り方

1

☆の調味料を全て鍋にいれて、沸騰させる。
2

白菜を食べやすい大きさにきり、水気を切る。油揚げは油抜きしたあと食べやすい大きさに切る。
豆腐はザルにあげて水気を切る。
3

鍋に油揚げと白菜をいれて、白菜がしんなりするまで中火でにる
4

白菜の色が変わってきたら、豆腐を入れて形を崩して混ぜる。
5

沸騰させてから５分くらいしたら火を止めて冷まして味を染ませる。
食べるときに改めて火を入れて温めて完成！

コツ・ポイント

豆腐は今回は絹を使いましたが、食べごたえのあるほうがよければ木綿でも大丈夫です(^^)

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ochi1119

ochi1119 @cook_40214509

2016/01/07 02:16に公開

このレシピのキーワード

煮びたし白菜かつお絹ごし豆腐油揚げ

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