ほうれん草は、茹でて水気をしぼり、長さ３㎝位にカットする。スモークサーモンはザク切り、玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。

ボウルに１を入れオリーブオイル、塩胡椒で味付けし出来上がり。